Deux règles se dégagent de la philosophie de l’internat : une acquisition harmonieuse et équilibrée du savoir et une politique éducative globale non limitée aux seuls impératifs scolaires.
Musique, danse, cinéma, théâtre, atelier d’arts, ateliers vidéo photo font partie des activités proposées. Les élèves de terminale peuvent suivre des cours d’arts plastiques, en vue de passer l’option au bac.
Sainte Croix des Neiges organise, toutes classes confondues, des visites dans des villes au patrimoine culturel riche : musée égyptien de Turin, vallée de la Gruyère, Bern …